Цитата Сообщение от Oleg_GOR Посмотреть сообщение
при блокировке рецептора TAS1R2 позволяло рыбам (и не только) отличать сладкие вкусы некоторых веществ. Так, что про единственный рецептор, уже спорно, и скажем так "пока не изучено".
Изучено там все переизучено Основной рецептор сладкого - димер (два разных белка, работающих в связке) TAS1R2/TAS1R3. Описан он в 2001 году. Он чувствует вкусы всех сладких веществ: и сахаров, и сладких аминокислот, и сладких белков. Они имеют на нем разные участки связывания. Если уж быть точным, то есть еще гомодимер TAS1R3, но он менее чувствителен.
А вообще-то, меня чуть понесло. Что рыба ест, и на что ловится, - это две большие разницы. Прошу прощения.