Скорее всего зависит от кормовой базы.
У нас на реке Или и на Капчагайском вдхр. амур толстый и брюхо висит.
На небольших озерах прогонистый.
В этом году начал ловить на новом(для себя) небольшом озере, в нем амур тоже такой же, как на реке, с брюхом.
И что интересно, на этом озере не видно погрызенного камыша.