Цитата Сообщение от Oleg_GOR Посмотреть сообщение
А с бактериями при 60 градусов ничего не напутали? Много ли их выживает при этой температуре? И именно эти выжившие ли нужны? От Thermoproteus, Pyrococcus, Pyrodictium и т.д. карп фанатеет? Может температура просто приводит к изменениям в ингредиентах? Крахмалы и т.п. модифицируются.... Если про ферменты, то 60 градусов это тоже перебор для многих, не всех правда. И про арому, а бактерии не пахнут?

Какие у кого мысли?
Олег я ничего ни с чем не путаю.Я просто ловлю рыбу и высказываю свои наблюдения и то что делаю. Ты можешь ловить по другому и показывать нам свои результаты, мы будем радоваться вместе с тобой.