Если еще точнее,вот что пишет Тим? ...... Некоторые рекомендуют держать ферментированною насадку в термосе разогретом до темпиратуры около 60 градусов. чтобы сохраниыть активность ферментов вплоть до момента заброса......... Я думаю вы разницу заметели. При чем тут вобще бактерии? Реч идет о уже ферментированной насадке? Поимите,наконец ,что игра в испорченный телефон,ни к чему хорошему не приведет. Во первых,что бы что то понять,надо читать полностью,а не фразу вырванную из конттекста. И читать больше , а не слушать того ,кто не понимает в этих процессах ни чего.