Просто микс смешиваешь с 10 шт . яиц на 1 кг так ? И на сколько 2,5 кг этого Микса хватит изготовить боилов ?
|
|
Просто микс смешиваешь с 10 шт . яиц на 1 кг так ? И на сколько 2,5 кг этого Микса хватит изготовить боилов ?
Последний раз редактировалось LCarp; 30.11.2016 в 09:55.
Да, именно так. Ричвордские базы хорошо катаються. На выходе примерно 4 кг получиться.
Я бы в яйца добавил на 1 кг сухого микса
0,5 гр подсластителя,
5-10 гр бетаина безводного (если гидрохлорид бетаин то 1 гр)
3-5 мл аромы
10-15 мл Минамино
15 мл CSL.
Если хотите закрасить 10-15 гр робин реда.
На этот бойл вы обязательно что-то поймаете, удачи.
Доброе время !
Вот вопрос тривиальный есть : а как Вами выбрано соотношение для микса от "рича" , исходник : "............если гидрохлорид бетаин то 1 гр .... " ? Как вообще количество определяется для гидрохлорида и почему именно 1 грамм - для чего он в таком количестве нужен - это первое .
Второе : как выбран подсластитель , как определяете его количество и что именно за подсластитель Вы бы рекомендовали в этом рецепте , где база "рич" , в таком (0,50 г/кг для сухой смеси) именно количестве .
Спасибо !
[/FONT]
Последний раз редактировалось Трофей; 04.12.2016 в 08:28. Причина: Смыл в копировании всего поста и занимания полстраницы
С уважением , Чайник Абсолютный .
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)