Пилигрим, я бы даже дополнил-манка вообще не влияет на скатываемость бойла, потому что попросту не скатывается.
Функциональная разница между белой и желтой манкой существенная-там и клейковина разную влагопоглощающую способность имеет, и крахмал в разных формах находится.
Но, в целом, можно и без нее обойтись. Я её во многих бойлах известных производителей не наблюдаю-привет Дмитрию Нечаеву.