Это нормально,так как начался процесс брожения.И нифига она не пропадет когда полностью готова.У меня в гараже стоит 60 шт 5 литровых бутылей готовой кукки 2 месяца уже,и хоть бы хны ей.Сливаешь всю воду промываешь и доводишь до готовности,заливаешь свежей водой.