1. По "аквариуму" - попытайся точкум кормить только бойлами 20 мм, довольно хорошо подсушенными, а насадочный бойл - 15 мм. Одно удилище в центр точки, второе - метров 10 от неё. Пока тузики будут обсасывать 20 мм бойлы, есть шанс, что на 15 мм что-то крупненькое возьмёт.
2. Если поддерживать температуру 55-60 градусов, то теоретически варить можно сколько угодно, а практически - в течение 1,5 - 2 минут белок нормально схватывается по всему объёму 20 мм бойла, поэтому варить иенее 2-х минут смысла не вижу.