Прокисшая кукуруза

[Сергей Мисулин]

Может не в тему,но если с кукой в одной емкости начнет киснут конопля это как то отрицательно скажется на рыбалке?

[Геннадий Садик]

Может не в тему,но если с кукой в одной емкости начнет киснут конопля это как то отрицательно скажется на рыбалке?

В не стесняйтесь. Мое ИМХО, что навредит. У них весь процесс ферментации совершенно разный.

[Сергей Мисулин]

В не стесняйтесь. Мое ИМХО, что навредит. У них весь процесс ферментации совершенно разный.

Спасибо. Тогда эту смесь положу в морозильник,пусть до рыбалки лежит.

[садовник]

Сделал первую попытку ферментации кукурузы Байкалом и карамельной патокой, но неудачно. Технологию вроде соблюдал. Сутки замачивал, меняя воду каждые 5 часов, варил 40 минут, остудил, жидкость слил отдельно. В баклашку насыпал кукурузы почти по самое горло, залил жидкостью, в которой она варилась. Слил жидкость и добавил в нее Байкал 12мл и патоку 8мл на каждые 280мл жидкости. Жидкость вылил обратно в баклажку. В крышке предварительно просверлил отверстие, вставил плотно трубочку для водяного затвора. Поместил баклажку в темное, теплое место (темп. 22-27гр.). В процессе ферментации пузырьки выделялись как-то вяло, шапки пены на поверхности не было. Через 7 дней получилось следующее: слабый неприятный запах (никаких признаков приятного запаха бражки), жидкость стала густой и липкой. Что, на ваш взгляд, сделано неправильно и что нужно подкорректировать? Может нужно количество ЭМ-раствора рассчитывать не на количество жидкости, а на разницу м/у весом кукурузы+жидкость в баклажке и сухой кукурузы? Ведь часть жидкости попала в кукурузу в процессе замачивания и варки...

П.С. Вопрос к тем, кто ферментировал Байкалом и имел положительный результат.

[Вячеслав1]

Сделал первую попытку ферментации кукурузы Байкалом и карамельной патокой, но неудачно. ...

Сильно правильно делали! Вот и не получилось..) На ведро куки+жидкость в кот варил, фигачу пол литра меда, и 20 мл эм! и норм бродит..)

[садовник]

Сильно правильно делали! Вот и не получилось..) На ведро куки+жидкость в кот варил, фигачу пол литра меда, и 20 мл эм! и норм бродит..)

А почему пол-литра меда, а не ведро? Я к тому, что фигачить можно что угодно, но от чего-то же надо отталкиваться. Я пользовался рекомендацией приготовления ЭМ-раствора: 280мл жидкости, 12 - Байкал, 8 - патока.

[Вячеслав1]

Я пользовался рекомендацией приготовления ЭМ-раствора: 280мл жидкости, 12 - Байкал, 8 - патока.

Получилось?) Если не трудно. прочтите внимательно рекомендацию приготовления Эм, а главное для какой цели эта рекомендация!

[Игорка]

Сделал первую попытку ферментации кукурузы Байкалом и карамельной патокой, но неудачно. ....

А,какой препарат вы брали? Есть концентрат,а есть уже разведенный ( тобишь,уже готовый к применению).
И зачем так заморачиватся с заменой воды и так долго варить! Замочили на сутки (чистой нехлорированной водой,продается в баклажках),прокипятили ( 10-15 мин),воду слили,кукурузу остудили и залили раствором по инструкции. И еще,замените карамельную патоку на мелассу!

[садовник]

А,какой препарат вы брали? Есть концентрат,а есть уже разведенный ( тобишь,уже готовый к применению).
И зачем так заморачиватся с заменой воды и так долго варить! Замочили на сутки (чистой нехлорированной водой,продается в баклажках),прокипятили ( 10-15 мин),воду слили,кукурузу остудили и залили раствором по инструкции. И еще,замените карамельную патоку на мелассу!

У меня есть готовый к применению Байкал и меласса карамельная, патоки нет. Часто менять воду рекомендуют наши химики (Тема: Зерновые. Приготовление, способы хранения и правильное использование. Начиная с поста 321).
Соль моего вопроса - эта самая инструкция. Где ее взять? На бутылке с Байкалом не написано ...

[Вячеслав1]

.
Соль моего вопроса - эта самая инструкция. Где ее взять? На бутылке с Байкалом не написано ...

Лучшая инструкция это опыт!) И правильно провести работу над ошибками! Если температуру Вы выдержали, значит скорее всего не хватило "еды" для бактерий!

[Игорка]

Я делал по той же инструкции,что и вы (пост 370).Только для изготовления раствора использовал заводскую мелассу.Проблем не было.

[садовник]

Я делал по той же инструкции,что и вы (пост 370).Только для изготовления раствора использовал заводскую мелассу.Проблем не было.

Так шо ж вы молчали до сих пор. Это ж в корне меняет дело. Осталось выяснить одну маленькую деталь. Количество ЭМ-раствора Вы рассчитывали на количество жидкости в которой будет ферментировать кука, или..?