Интересную статейку нашёл про расщепление клетчатки
Вот выдержка:
Сегодня корма с большим количеством клетчатки получают практически все сельскохозяйственные животные. Однако никто из них не способен синтезировать целлюлазы — ферменты для переваривания одного из компонентов клетчатки — целлюлозы. И потому кормовые ферменты на основе целлюлаз все шире используются в животноводстве…
…Удивительные результаты получили рыбоводы. Добавление препарата в корм для форели позволяет заменить рыбную муку на подсолнечниковый шрот. То есть нам удалось превратить хищницу в растительноядную рыбу, что свидетельствует о высокой эффективности бактериальных целлюлаз.
Что получается: захотел съесть свою шляпу, для этого обработал её целюлазом и вот обед подан!