Для тех кто катает

[nik007]

Всем Добрового времени!!! Подскажите такой момент. Накатал порядка 10-12 кг бойлов но проблема такая пытался варить и 30 сек. и минуту и до всплывания в общем получаются после сушки твердые. Сравнивал их на ощупь с ричи разница в том что забугорные они намного мягче.

[Александр_1960]

Всем Добрового времени!!! Подскажите такой момент. Накатал порядка 10-12 кг бойлов но проблема такая пытался варить и 30 сек. и минуту и до всплывания в общем получаются после сушки твердые. Сравнивал их на ощупь с ричи разница в том что забугорные они намного мягче.

Размер бойла? Всплытие это еще не показатель, нужно время, 20мм- где то 3-5минут, 24мм до 7 минут.

[Andrej]

Всем Добрового времени!!! Подскажите такой момент. Накатал порядка 10-12 кг бойлов но проблема такая пытался варить и 30 сек. и минуту и до всплывания в общем получаются после сушки твердые. Сравнивал их на ощупь с ричи разница в том что забугорные они намного мягче.

Зачем варить до всплытия? Если твердые варите меньше. Хотите резиноподобные как у ричворда, добавьте казеина. Добится резиноподобного состояния это не проблема,только нужно ли это?