Микс - считать или не считать?

[РОМ75]

Вод когда надо предв ферментированная рыбная мука добавляется процесс ферментирования. Можно использовать различные комплексы ферментов, я пользуюсь протосубтилином.

Виктор Палыч, почему пользуетесь протосубтилином? Он вроде как для зерновых.

Протосубтилин - комплексный ферментный препарат бактериального происхождения Предназначен для гидролиза белкового комплекса зерновых компонентов, что приводит к повышению содержания в сусле пептидов и аминокислот и интенсификации процесса брожения. С целью интенсификации процесса брожения рекомендуется внесение ферментного препарата протеолитического действия Протосубтилина.

[НОС]

Протосубтилин - комплексный ферментный препарат бактериального происхождения Предназначен для гидролиза белкового комплекса зерновых компонентов, что приводит к повышению содержания в сусле пептидов и аминокислот и интенсификации процесса брожения. С целью интенсификации процесса брожения рекомендуется внесение ферментного препарата протеолитического действия Протосубтилина.

Если я правильно понял написанное , чтобы не доводить до греха, а именно спиртопоявление,

[Палыч]

Виктор Палыч, почему пользуетесь протосубтилином? Он вроде как для зерновых.

При выборе ферментных комплексов руководствовался разработками специалистов (в первую очередь это публикации диссертантов по данной тематике) . В частности
нашел сравнение по применению протосубтилина Г3Х и Г20Х, колагеназы и еще какого то, забыл. Там были таблицы и графики зависимостей степени ферментации от вида фермента, его концентрации, времени ферментирования, температуры. Так вот оптимальным оказался протосубтилин Г20Х. Не стал изобретать велосипед, воспользовался результатами трудов специалистов.