Цитата Сообщение от Игорка Посмотреть сообщение
За основу берется только (пока) замена куки на горох.
CSL (магазинный),я рассматриваю как бред(основа).И, по сути,его можно готовить из любого (приоритетного) зерна.Это всего лишь вытяжка (концентрат ((бульон)) ИМХО.
Читал про несколько рецептов CSL,Вы какой используете? Чисто Про вытяжку из зерна не совсем согласен,здесь еще и рН примерно 6 и органические кислоты,одна из них доминирующая.