Энзимы

[bonik]

"Хотя вкус и обоняние и являются хемосенсорными системами, - но у них разные спектры. Аппетитный и привликательный запах обеспечивается одними веществами, а собственно вкус уже другими" этот факт учёными уже установлен.
Вопрос к этой же теме - почему карп вместо бойла не хочет есть клубнику?

[Андрей Маслов]

"Хотя вкус и обоняние и являются хемосенсорными системами, - но у них разные спектры. Аппетитный и привликательный запах обеспечивается одними веществами, а собственно вкус уже другими" этот факт учёными уже установлен.

Учёными установлено, что "боковая линия" улавливает колебания, передающиеся в воде.
Где у человека боковая линия?
Если есть желание разобраться в данном вопросе, необходимо перестать мыслить человеческими категориями и штампами.

Вопрос к этой же теме - почему карп вместо бойла не хочет есть клубнику?

А кто пробовал и сравнивал? А клубнику со сливками? А клубнику в клубничном дипе?
Один из девизов французской кухни - "Под правильным соусом будет съедена и подошва"

[bonik]

Учёными установлено, что "боковая линия" улавливает колебания, передающиеся в воде.
Где у человека боковая линия?

Извините, вы это о чём?
Я цитировал текст относящийся к трудам учёных в области
ихтиологии.
Ещё цитата: "Но если для человека существует понятие "горькое" и "кислое", "сладкое" и "солёное", то у рыб, конечно, предпочтения в пище определяются по другим параметрам..."

[Андрей Маслов]

Извините, вы это о чём?
Я цитировал текст относящийся к трудам учёных в области
ихтиологии.
Ещё цитата: "Но если для человека существует понятие "горькое" и "кислое", "сладкое" и "солёное", то у рыб, конечно, предпочтения в пище определяются по другим параметрам..."

Вот мы практически и пришли к первому из "единых мнений" :

... как это ощущение называется правильно - может сказать только рыба.

Иными словами - мы не должны "подгонять" ощущения других животных, в т.ч. и водных, к ощущениям человека.
Учёными установлено, что на определённые вещества с определённым для человека вкусом, запахом и т.п. реагирует и рыба. Это - факт. А как эти ощущения называются - не суть важно.
Ну и ещё для размышления:
Представим, что человек или рыба втянули в носовые полости молотый перец. Возникшее чувство жжения - это запах или вкус?
Единственное, что можно однозначно написать по этому поводу, что ощущение жжения - это раздражение рецепторов обоняния (опять же, в понимании человека ).

Андрей Маслов, ты согласен с автором вышеописанной статьи, что запах - это всего лишь изменение уровня ph воды вокруг насадки?.

Я согласен с тем, что рецепторы карпа реагируют на изменение состава окружающей среды.