Андрей не расстраивайся, еще все впереди... В статье тоже много вопросов, а перелопачивая Инет информация полезная откладывается.
Микробиологи советуют не сильно игратся с энзимами в нелабораторных условиях - разложат на составляющие и столы и стулья, не говоря о палчиках и одежде.