В примере с перьевой мукой - это как раз 100% того, что уйдет в попу. Т.к. перо - это защита и белок сделан так, чтоб его никто не развалил.
Хитин - из той же оперы, но он в воде и кто-то приспособился делать хитиназу.

А вот сырой протеин в лабораторных показателях перьевой мукой повышается легко и непринужденно ))