|
|
Да, мы должны считать все белки.
Но, Ogino привёл свои данные для некоего абстрактного идеального белка, который усваивается карпом на 80%.
Поскольку мы считаем в бойле некий сводный АК-профиль, который возникает в результате смешения разных белков, попадающих в бойл с разными компонентами, по-хорошему мы должны учитывать в таком расчете степень усвоения каждого отдельного белка. Иначе не очень понятно, что мы получим в результате такого расчета.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)