Реально интересная статья, где показан механизм определения недостатка и восполнения незаменимых АК.Сообщение от makh67
Не про рыб ессно, но почитай...Практически ответы на все твои вопросы ..
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3469761/
https://www.sciencedirect.com/scienc...66223605003255
Например, при наличии выбора животные выбирают (сбалансированный) белок в широком диапазоне концентраций; они избегают как очень высоких (более 75% ), так и очень низких диет с содержанием белка.
Так же животные увеличивают потребление пищи, становясь гиперфагичными, если диета со сбалансированным профилем незаменимых АК содержит лишь незначительно мало белка (8–10% от рациона). Такое поведение свойственно веганам.
Так же, после удовлетворения краткосрочных потребностей в энергии, незаменимые АК являются питательными веществами с наивысшим приоритетом.
А вот это прямо таки поразило: "Животные обнаруживают и отвергают пищу с дефицитом незаменимых АК в течение 20 минут." Может быть не корректный перевод?
Или вот еще: "Мыши, лишенные GCN2, не способны обнаружить (и не отвергают) пищу без незаменимых АК, что показывает, что GCN2 необходима для обнаружения дефицита незаменимых АК."
GCN2 (general control nonderepressible 2) — это серин/треонин-протеинкиназа, которая распознаёт дефицит аминокислот.
Очень много специфичной терминологии. Но если сразу находить определения этим терминам, все становится не очень сложным для общего понимания.
Ответить с цитированием