Ну вы сами сказали водохранилище, значит, ветра, течение, волна. Вот тут вам и понадобится скорость. Никто вас не заставляет пулять на нём 25км/ч
Но если скорость течения 3кмч а скорость коробля 5км ч
То сами понимаете что прийдётся очень сложно.
У меня на катере максималка 17км.
Но автопилотом выставляю скорость завоза до 9км. Это и не супер быстро но и не ползёт как черепаха.