Цитата Сообщение от Michael Посмотреть сообщение
написал бы как ферментировал и что на практике получилось
Так Сиукаев все это писал. Есть простая ферментация, есть сложная. Есть одними бактериями, есть другими. Костя Сычков тоже много об этом писал.