Игорь, у Империала много рецептов именно с набором разных мук- плюс ещё мука печени кальмара. так вроде переводится.
Тигровый орех с мукой креветки, куку с мукой креветки ферментировал и здесь уже делился впечатлениями.
Паша Оноприенко из Запорожья делает и продаёт всякие ферментированные продукты в разных сочетаниях. Я покупал у него " кальмар-тунец-креветка" и другие варианты- всё ничего , но жутко вонючие.
Здесь на форуме бывает Леша, мой земляк, вот его продукт хорош - и по запаху и по рыбе.