Иной раз даже страшно становится от рассуждений... Неужели так же рассуждают эликтрики ( типа давай тут посадим плюс на минус), механики ( типа давай приварим крутящийся вал кудань к станине...)??Сообщение от Oleg_GOR
Ну да ладно...
Речь идет о продукте, который имеет стабильные свойства во времени. Те это коммерческий продукт , который не развалится сразу после приготовления и которые содержит вещества, которые растворяются в разном и которые не имеют долгой стабильности (по простому - не хранятся они долго в растворах..). Те должны быть - эмульгаторы, стабилизаторы, антиокислители и тп тд
Если Вы прочли типа аминокислота лизин, то это абсолютно не значит, что там лизин, там лизин в виде соли, скорее всего гидрохлорид. Так же и со всем остальным. Если написано лимонка , то в данном случае это цитрат натрия с функцией стабилизатора-буфера, и пофиг на то что он даст какой то свой вкус или еще что то в данном случае, те это не имеет никакого отношения к сиропу, это имеет отношение к раствору....
Ответить с цитированием