Со слов Егорыча и написал, ничего не додумываю.

В проточных озерах прибалхашья при глубине 2-3м трава растет до самой поверхности воды, и в этой стене амур выедает целые траншеи травы. А камыш лежит на воде нетронутый.
На протоках да, подъедает листья камыша, но это скорее от нехватки питания.
Жень, частично камыш переваривает.