Теперь понял. Это типа опыта лимонки и содой!)) Где на выходе получаем регулятор непонятной кислотности ))
Если делать с умом, то результирующая кислотность будет известна. Все считается и проверяется. Важно, сколько берется соды, а сколько кислоты!
Андрей Вам сможет в этом помочь.....