Калькуляция рецепта

[Inveterate]

В развитие темы. Считаю грубо, сам бухгалтер, поэтому люблю считать как свои, так и чужие Оптовик покупает в 2 раза дешевле, в итоге материальные затраты 450 руб./2 = 225руб. на 1 кг бойлов без манки, с качественной рыбной мукой и импортными ликвидами и некоторыми компонентами. У нас нормально, если материальные затраты составляют 60% в себестоимости (конечно есть исключения, но не в этом случае), тогда полная себестоимость = 375руб./кг!!! Если отечественный производитель продает намного дороже, то 2 путя: либо там много супер-пупер дорогих компонентов (верим конечно ), либо маржа
Если местные бойлы продаются в пределах этой цены, то производитель не грубит с ценой (серьезно, такие есть). Либо там основной компонент - манка, которая сильно удешевляет микс, у меня в ближайшем магазе она стоит 28руб./кг. Чтобы это понять, достаточно разрезать бойл пополам.
Вот собственно и все расчеты. Никого конкретно из наших производителей не имел ввиду и уж точно не хотел обидеть.
Игорь, что думаешь?

[Трофей]

Игорь, что думаешь?

А что тут думать, калькулятор все считает и показывает.
Сугубо мое мнение таково. Представляю себя оптовым производителем и что бы иметь постоянный доход мне нужно искать потребителей, а это в первую очередь те, кто будет продовать мою продукцию в рознице, тот кто будет продовать - ему на самом деле думаю не интересно, что за бойл он будет впихивать клиенту, его будет интересовать маржа, поэтому вижу два пути развития - первый это дешевый рецепт впихивать за дорого или очень дорого и рекламировать его всевозможными способами и даже не возможными, т.е. обмануть клиента при любом раскладе, что зачастую и происходит,
- либо второй вариант, произвести на самом деле качественный продукт с дорогими составляющими и продовать с учетом себестоимости, но толька не тем барыгам, которые хотят накрутить на них столько прибыли, сколько они посчитают, а только РРЦ и не выше, а РРЦ - это зачастую 30%
Как то так думаю

[Трофей]

Игорь, когда карповым питанием будешь торговать ???
Я бы только у тебя покупал....

твой смайл как рассматривать
Костя, как ты считаешь - питание наших отечественных производителей хуже или лучше импортных. Я к чему - у наших ценник считаю приемлем для обычного карпятника, который не имеет возможность или время, либо желание для собственного изготовления. И зачастую скидки.
Зачем к примеру я буду покупать Фреш или Миненко в барахолке по завышенной марже, когда мне проще выйти на магазин производителя и купить, а если захочу доп. скидку позвоню тебе, скооперируемся и возьмем

[makh67]

Те считаешь , что в названии темы нету - а ваабще то считаем для чего?

[Mi-8]

а ваабще то считаем для чего?

Как для чего? Игорь Трофей сказал, что надо считать.....вот и считаем....
Только мне жалко и улиток и перловиц.....я пацифист (наверное....)

[makh67]

Костя, два вопросика...
Если соревы - ты лично поедешь с такими?
Если не соревы - а зачем тебе ваабще бойлы?
Корм - кука с горохом.. На насадку -тебе их пачки на 100 лет..

[Mi-8]

Если соревы - ты лично поедешь с такими?

Нет, не поеду......мне улиток жалко Но это, Андрей, вопрос не этой темы. Тему Игорь завел про калькуляцию.....я привел пример. А на что я буду ловить и почему......у меня своя стая тараканов.

[Mi-8]

Костя, так почему не поедешь со своими

Я такого не говорил и не писал.

[Mi-8]

Если не соревы - а зачем тебе ваабще бойлы?

Мне они нравятся....круглые, разноцветные, их можно нюхать и давать понюхать товарищам....поговорить об их структуре, нотках и оттенках ароматов....
А еще я люблю коброй кормить.......кроме круглых бойлов ничего нормально не летит.

[Игорка]

Игорь,не пройдет ,только 30%. Посчитай в обратную !! Зарплата,налоги .... количество проданного...
Стоит-ли заморачиваться ради 30 рублей, заработанных на одном кг,проданных за неделю ?!
Поэтому, по 30 % на каждом ингредиенте + 30% на готовом= ??? ) А,если сюда еще добавить строчку посредников Изначальное не 30 ,а 100 !
Наши считают .. не за сколько "купил",а за сколько может продать и заработать

[Трофей]

И всё же ...
Хотелось бы увидеть рецепт от Трофея на весну насадочных и прикормочных бойлов, спасибо.

А я бы хотел увидеть хоть одним глазком без количественного выражения, а в стоимостном и через запятую ингредиенты от ричи
На весну я прикормочные не делаю, у нас весна очень холодная и длительная ( в конце марта только лед начинает сходить и до середины июня вода прогревается до 18 град) Основной сезон с середины июня и до середины августа)

[Mi-8]

Можно самому катать шарики......можно довериться профессионалам и купить готовые,
Можно удочками фирмовыми пользоваться....можно вырезать из орешника,
Можно купить обувку в магазе.....можно сплести лапти и не дать обогатиться капиталистам....
Выбор за каждым.
Игорь, ты чего хочешь, диктовать продавцам величину наценки ?????? И каким образом ???

[Трофей]

Игорь, ты чего хочешь, диктовать продавцам величину наценки ?????? И каким образом ???

Можно и машку за ляшки, мне продавцы до лампочки и ни они будут мне диктовать, а я им. Вон один уже продиктовал, до сих пор не желает заказ "натуральный" отправить, - почему, потому, что лукавит или Почему??? - не объясняет

[makh67]

Ну улиток не считают. Не перегибай.. Наверное тоже жалко...

[Andrej]

Когда есть программа то соствлять миксы можно очень быстро. Прога все считает. Когда долго работаешь с прогой уже наизусть помнишь хим состав многих ингредиентов. За час можно соствавить легко 3 или 4 хороших рецепта. Это очень легко. Ни чуть ни трудней чем записывать рецепт из головы на бумагу или переписывать чужой из интернета. А главное это интересно когда не чего делать. На пример летишь в самолете или кто на работе бездельничиет как я на приме,ну чем заняться? Да накидай ты несколько рецепртов,обкатай,какой то выстрилет удачно. Что в этоге?Одни положительные эмоции. А позитив в наше время это хорошо. Или другой пример. Я смотрел видосы как делают на зоводе. Предположим что микс нормальный. Но там в мешалку засыпают гдето пол тонны. Как это все перемешается если ингредиенты разного помола мельче крупнее. В этоге на выходе комуто достанется пакет бойлов с излишком питательности или привлекательности а ко муто один птичий корм. Мне 1 кг не просто равномерно перемешать. Я смесь и в котейнере трясу и рками потом кручу верчу и даже когда в тестомес засыпаю мелкомолотые ингредиенты все равно оказываются в низу. Приходится еще и в тестомесе перемешивать.

[Браконьер]

Можно самому катать шарики......можно довериться профессионалам и купить готовые
Игорь, ты чего хочешь, диктовать продавцам величину наценки ??????

Довериться наверно можно только самому. а продавцам профессионалам скорей всего усомниться
Я воспринимаю ценник на карповое питание именно импортного производства на самом деле неадекватным и спасибо Игорю, что он открыл мне в том году глаза.
в том году приобрел на пробу питание по адекватной цене от Фреш и разницу с Ричвордом не заметил. Ну только, что в цене

[Andrej]

Ни когда не покупал готовые бойлы. Озвучте цену. Как понять адекватная цена? Что бы это понять нужно знать из чего сделан бойл.

[Браконьер]

Ни когда не покупал готовые бойлы. Озвучте цену. Как понять адекватная цена? Что бы это понять нужно знать из чего сделан бойл.

Андрей я полностью согласен, что понять сколько должен стоить пачка бойлов - нужно знать какие в него вложены ингредиенты.
Но я акцентировал внимание на адекватную цену по сравнению с теме импортными бойлами которые в 2, 2,5 раза дороже чем российский производитель, а в итоге разницу в поклевках хуже я не заметил.
Для меня лично 300-350 руб за 1 кг нормальный ценник

[Andrej]

Андрей я полностью согласен, что понять сколько должен стоить пачка бойлов - нужно знать какие в него вложены ингредиенты.
Но я акцентировал внимание на адекватную цену по сравнению с теме импортными бойлами которые в 2, 2,5 раза дороже чем российский производитель, а в итоге разницу в поклевках хуже я не заметил.
Для меня лично 300-350 руб за 1 кг нормальный ценник

Это гдето окол 5 евросов. Английские минимум 10 это за границей. Сейчас зима,и брать старое не известно сколько пролежало на складе опасно. И еще подумайте сами что можно положить на 5 евросов. Это на выходе с учетом продажи. А себистоимость тогда где то 2 максимум 2,5евроса. Это конечно дело личное что покупать. Но вот лично я если бы покупал 100 раз бы подумал,а стоит ли?

[shin-shila]

Да много чего. Почти всё, чего нет в обычных магазинах, или только крупным оптом или нет вообще. Я помню соевую муку искать замучился. Искал недели две. Яичный порошок, так вообще не нашёл.

[Oleg_GOR]

Да много чего. Почти всё, чего нет в обычных магазинах, или только крупным оптом или нет вообще. Я помню соевую муку искать замучился. Искал недели две. Яичный порошок, так вообще не нашёл.

Чтоб не бегать, смотрите блинную муку. Есть и с соевой, и с яичным порошком, и с мукой из твердых сортов пшеницы. как заменитель, вполне употребима. Про цену вообще молчу. Ну и рынок Садовод в помощь.

[Felix]

Добрый день.

В вашем рецепте стоимость 1 кг. выходит порядка 600-700 рублей, и это только стоимость ингредиентов. А еще их нужно найти в продаже (30% из списка например в Московском регионе очень сложно найти) и потратить время на изготовление. Средняя стоимость фирменных бойлов в магазинах тоже примерно 600-700 руб. за кг.
Возникает вопрос, ваш рецепт будет лучше фирменных покупных бойлов? Есть ли смысл затрачивать время, силы?

[alexnet]

Felix....
Зато Вы точно знаете на что Вы ловите...
Собирайте харватский рецепт проще к сухим ингредиентам уделите внимание жидкому питанию и будет Вам счастье рублей за 300.Творить всегда интересно.

[Трофей]

Игорь не сопротивляйся присоединяйся к адептам Ричи, могу тебе на тест Plum Royale отправить

не, я лучше со своим. Вот дождусь Кубка Карпера 2020 и покажу кузькину мать с калькуляцей рецепта, вот тогда и откроем свое производство "Уральский Трофей"

[Трофей]

Те все свели к вере производителю ( наверное так - к честности производителя?)

Вот здесь верно подметил. После веры потребителя, производитель решает пора поменять кое что, и как ни странно на некоторых примерах - рецепт с ингридиентами удешевляет, а ценник остается прежним

[Владимир Сиукаев]

1 kg микса приблизительно 1.5 кг шариков

[Трофей]

Добрый день.

В вашем рецепте стоимость 1 кг. выходит порядка 600-700 рублей, и это только стоимость ингредиентов. А еще их нужно найти в продаже (30% из списка например в Московском регионе очень сложно найти) . Средняя стоимость фирменных бойлов в магазинах тоже примерно 600-700 руб. за кг.
Возникает вопрос, ваш рецепт будет лучше фирменных покупных бойлов? Есть ли смысл затрачивать время, силы?

1 kg микса приблизительно 1.5 кг шариков

Владимир Вам уже ответил - считайте сумму на выходе готового продукта.
Кто хочет найти нужные ингридиенты - он найдет.
Лучше или хуже - однобокий вопрос, а почему он должен быть хуже? Во первых я знаю, что я в него закладываю, во вторых я знаю, что он свежий, в третих я пытаюсь просчитать, добавить ингридиенты из самого водоема, а вы покупаете, что? Когда то я тоже покупал и слушал басни Крылова о чуде бойле от продавцов, с которыми сейчас общаюсь на разных языках, потому что они повехностно элементарные вещи не знают. Задача продать?

[Felix]

Владимир Вам уже ответил - считайте сумму на выходе готового продукта.
Кто хочет найти нужные ингридиенты - он найдет.
Лучше или хуже - однобокий вопрос, а почему он должен быть хуже? Во первых я знаю, что я в него закладываю, во вторых я знаю, что он свежий, в третих я пытаюсь просчитать, добавить ингридиенты из самого водоема, а вы покупаете, что? Когда то я тоже покупал и слушал басни Крылова о чуде бойле от продавцов, с которыми сейчас общаюсь на разных языках, потому что они повехностно элементарные вещи не знают. Задача продать?

Я не говорил, что ваш рецепт хуже. Я просто посчитал финансовые и физические затраты на изготовление по вашему рецепту и вышло, что ваш рецепт должен быть сильно лучше продаваемых, поэтому и спрашивал.
Сам склоняюсь к хорватскому рецепту, т.к. 300 руб. за кг. для меня хорошая цена. За рецепт вам спасибо.

[Трофей]

За рецепт вам спасибо.

надеялся за калькуляцию рецепта
По рецепту - не так все легко как многим кажется, помимо составляющих есть еще первичная обработка, обжарка, вторичное. Некоторые даже элементарное не знают - как правильно соль, бетаин добавляются

[Felix]

надеялся за калькуляцию рецепта
По рецепту - не так все легко как многим кажется, помимо составляющих есть еще первичная обработка, обжарка, вторичное. Некоторые даже элементарное не знают - как правильно соль, бетаин добавляются

Извиняюсь, я как раз имел в виду калькуляцию.
А есть какие-то нюансы добавления соли и бетаина? Я всегда считал, что все добавки растворяются в жидкой составляющей. Или я не прав?