Страница 15 из 29 ПерваяПервая ... 511121314151617181925 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 421 по 450 из 972

Тема: Основные критерии в подборе ингредиентов. Их роль, польза

Комбинированный просмотр

  1. #1
    Регистрация
    22.01.2009
    Адрес
    Воронежская обл.
    Возраст
    58
    Сообщений
    4,801
    Жир разный. Один медленно пропадает, другой быстро, третий ваабще не пропадает - эт от состава.
    А вот "сколько". Даже зная цифирки - ничего тебе не даст. Это проверяется по нескольким веществам ( несколько - эт не одно и не два) , что довольно таки сложно и все время проверять не будешь, как и контролировать.
    ПС Ну вот и акромя рапса ничего и не нашел...
    Последний раз редактировалось makh67; 06.11.2017 в 22:20.

  2. #2
    Регистрация
    22.01.2009
    Адрес
    Воронежская обл.
    Возраст
    58
    Сообщений
    4,801
    И что тут у тебя прогоркло? А вот чутка - эт и есть аромы, природные, которые ты не долюбаешь..

  3. #3
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от makh67 Посмотреть сообщение
    И что тут у тебя прогоркло?
    Так.... У вас в гороховой муке жира 299% что-ли, а в печенье, арахисе, льне, рапсе и т.д. его нет совсем?

    Цитата Сообщение от makh67 Посмотреть сообщение
    А вот чутка - эт и есть аромы, природные, которые ты не долюбаешь..
    Андрей, сколько это чутка, я не понимаю. Реально на вкус горклое. Но что-то работает, что-то нет. По опыту могу сказать, Что лен, печиво - пофигу. Арахис - 50/50. Рапс - 100% рыб в игнор ставит. Остальное нет инфы. Не пытал. Почему и вопрошаю.
    Про аромы в разложенных продуктах уже писал, ими и пользуемся для привлечения. Но не всеми, и не в любой концентрации.

  4. #4
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    "Свежесть, свежесть и свежесть, вот что должно быть девизом всякого буфетчика!" (С) "Мастер и Маргарита" М.А. Булгаков.

    Но мы вроде не буфетчики. А кто пробовал ловить на "прогоркшие" ингредиенты, что бы так ратовать за свежесть?

  5. #5
    Цитата Сообщение от Oleg_GOR Посмотреть сообщение
    Но мы вроде не буфетчики. А кто пробовал ловить на "прогоркшие" ингредиенты, что бы так ратовать за свежесть?
    Не скажу на счет компонентов, но на пылящие насадочные бойлы по прошествии 3-х лет ловил и ловилось не хуже чем на точно такие же свежие того же производителя...

  6. #6
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Андрей, так говорю ж, я из деревни. У нас если оглоблей по горбу - то это больно. А если метлой, то вообще любовное заигрывание.

    То есть, если мальца кое-где, то это не вредно, а полезно даже? А если где не так, то и вредно, даже в малых дозах? Методом научного тыка можно дальше пытать?

  7. #7
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Ну... старые бойлы у многих ловят. Может консервируют хорошо? Самопалы пылики древние у меня тоже пару раз ловили, но там сахар консервирует....
    А вот прогоркшая прикормка.... Она то рвет водоем, похлеще свежей. То отпугивает рыбу. Посему не знаю, как к этому относиться. Какие еще мнения есть у кого?

  8. #8
    Регистрация
    22.01.2009
    Адрес
    Воронежская обл.
    Возраст
    58
    Сообщений
    4,801
    Любой яд в малых дозах - лекарство.
    А по рапсу. Его в фирменных- полно, но обарти внимание - не дробленый. А у тебя какой? Так же и остальные семена походу у тебя целые?

  9. #9
    Регистрация
    31.01.2011
    Адрес
    Краснодар
    Возраст
    57
    Сообщений
    6,581
    Записей в дневнике
    8
    А Вы уверены, что все ингридиенты в свежем виде более привлекательны чем "выдержанные" ???
    Есть ли такое понятие как например свежий Белачан??? Он ведь сам производная (не свежая) от креветки....
    И почему гороховая мука или какая другая должна быть свежая??? Где карп в природе ест вообще свежие зерновые??? А нигде и никогда.......Так чего так ратовать за свежесть ингридиентов???
    Последний раз редактировалось Mi-8; 06.11.2017 в 16:09.

  10. #10
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Mi-8 Посмотреть сообщение
    Есть ли такое понятие как например свежий Белачан??? Он ведь сам производная (не свежая) от креветки....
    Кость, опережу события. Сейчас скажут, что ферментация проходит без доступа воздуха. То есть нет прогоркания... Я тут почитывал технологии изготовления соусов и паст из рыбы и креветки.... Так вот, жиры там пишут, именно прогоркают. И в продуктах высшего качества их удаляют. Но стоимость продукта, сразу подскакивает до небес. Так еще со времен до нашей эры было. Что-то для патрициев, что-то для плебса. Для наших целей, думаю, неочищенные продукты идут.


    Цитата Сообщение от Mi-8 Посмотреть сообщение
    И почему гороховая мука или какая другая должна быть свежая???
    Тут у меня двоякое мнение. Испортить муку при правильном хранении, я не знаю как. На Руси, во все времена муку от врага прятали в воде (реке, пруду), в обычном холщевом мешке. Годами лежала. Доступ воздуха к ней при обычном хранении тоже не вот тебе, чтоб прогоркнуть. Мелкофракционные продукты при пересыпке из бункеров, воздушными пушками подымают. Иначе они спрессовываются до состояния бетона.
    Но встречал и много инфы, что есть много вариантов, как ее испортить. Посему не спец, лучше помолчу.

    Цитата Сообщение от Mi-8 Посмотреть сообщение
    Где карп в природе ест вообще свежие зерновые??? А нигде и никогда.......Так чего так ратовать за свежесть ингридиентов???
    А вот тут для меня терра инкогнита. Продукты распада мы используем как стимуляторы лова. Но не все, не в любой концентрации, не..... Короче, пока маловато знаний. Может коллеги подскажут?

  11. #11
    Регистрация
    22.01.2009
    Адрес
    Воронежская обл.
    Возраст
    58
    Сообщений
    4,801
    И скока дробленого в количестве (примерно)?

  12. #12
    Регистрация
    04.01.2012
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,290
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Mi-8 Посмотреть сообщение
    А Вы уверены, что все ингридиенты в свежем виде более привлекательны чем "выдержанные" ???
    Есть ли такое понятие как например свежий Белачан??? Он ведь сам производная (не свежая) от креветки....
    И почему гороховая мука или какая другая должна быть свежая??? Где карп в природе ест вообще свежие зерновые??? А нигде и никогда.......Так чего так ратовать за свежесть ингридиентов???
    Константин! имхо! белачан это не креветка, это другой продукт, что бы его получить креветку заселили че то..ферментами солью и т.д..и когда полусили продукт высущили для кончервации!
    положите креветку на солнце и белачан не получишь..получишь то чна что рыб наврятли клюнет, в здравом смысле!)
    так и с мукой держа ее в чулане экструдат не получишь!)

  13. #13
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Вячеслав1 Посмотреть сообщение
    Константин! имхо! белачан это не креветка, это другой продукт, что бы его получить креветку заселили че то..ферментами солью и т.д..и когда полусили продукт высущили для кончервации! положите креветку на солнце и белачан не получишь..получишь то чна что рыб наврятли клюнет, в здравом смысле!)
    Слав, вот то, что мы покупаем. Упаковку тут не раз выкладывали (см. фото): https://www.vsyasol.ru/dva-vkusa-mal...-sous/2012/12/

    Это ширпотреб для плебса. Быстродел, так называемый. И солнце, и..... присутствуют.

  14. #14
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    В прикормках все дробленое. По рапсу, ежли для себя у Армян покупаю, то его рыба в любом виде в игнор ставит. Ежли у наших, то целый ест, дробленый 50/50. Посему не стал его применять. Заменил на кунжут и нигер.

  15. #15
    Регистрация
    18.03.2013
    Адрес
    г.Воронеж
    Возраст
    54
    Сообщений
    4,501
    Записей в дневнике
    1
    Костя , ну вот у пелетса , которым кормят рыбу , для малька и тд точно следят за сроком годности и в прок на долго его не берут .

  16. #16
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Андрей, ты обо мне слишком хорошего мнения. Вот так например выглядит беглый анализ прикормки "за пять минут, для простого рыболова". http://fishprofi.ru/stati/nezavisimo...r-gorelov-oleg
    Он может быть и намного глубже, но.... вычислить полный состав и тем более процентное соотношение в размоле чужой прикормки я точно не смогу. Хоть убей.

  17. #17
    Регистрация
    12.03.2015
    Адрес
    Белгород; Три Толстяка Теам
    Возраст
    52
    Сообщений
    2,714
    Записей в дневнике
    22
    Подпишусь. У меня до того. как я начал юзать погреб, прогоркал пелец. И, кстати, прогоркла как-то соевая мука, причём покупная, кажись, Тандем Бэйц.

    Шо там есть в гороховой - не знаю в терминах из учебника химии. Но знаю, что на кукурузу карп ловится хуже, чем на горох, поэтому гороховая мука у нас обязательный ингредиент в базовой смеси на равных с кукурузной, соевой и манкой
    Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!

  18. #18
    Регистрация
    22.01.2009
    Адрес
    Воронежская обл.
    Возраст
    58
    Сообщений
    4,801
    А оно тебе нада? Тыж ловишь!! Твое дело как и где применять.
    ПС Пробежал статью.. как то ты прям типа - я его смесила из того , что было .. ( ну и далее по тексту). Просто , чтоб не обижать никого , считаем , что у Всех там есть все - гидролизаты, стимуляторы, белки , подсластители и тп.
    Последний раз редактировалось makh67; 06.11.2017 в 23:22.

  19. #19
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от makh67 Посмотреть сообщение
    А оно тебе нада? Тыж ловишь!! Твое дело как и где применять.
    Андрей, я бывший самопальщик. Вот оперативный шкаф. А есть еще и двухэтажный сарай с мешками и 40 литровыми флягами. И компостные ямы - Метровые кольца, куда вся некондиция ссыпалась. Название: WP_20150706_025.jpg
Просмотров: 166

Размер: 18.7 Кб Название: WP_20150706_026.jpg
Просмотров: 161

Размер: 17.6 Кб

    Цитата Сообщение от makh67 Посмотреть сообщение
    ПС Пробежал статью.. как то ты прям типа -
    Я ж сказал, это ни о чем, просто для коллег, обзор о новой прикормке выходившей тогда на рынок от Пана Гуткевича. Это не за деньги, и не от любви к искусству.
    Последний раз редактировалось Oleg_GOR; 06.11.2017 в 23:40.

  20. #20
    Регистрация
    04.01.2012
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,290
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от don247 Посмотреть сообщение
    Ерунда какая-то! У меня есть пачки гороховой муки, купленной еще в прошлом году. И прекрасно она выглядит и пахнет горохом и бойлики из нее нормальные получаются.
    Правильно, не заморачивайтесь..)

  21. #21
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    Олег, ничего не получится. Получится в Малайзии.
    С Уважением, Владимир.

  22. #22
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
    Олег, ничего не получится. Получится в Малайзии.
    Не спорю. А кто пробовал? Рецепт ....... полученный на Крайнем севере кину в личку. Тоже ни разу не экватор.

  23. #23
    Насчет того, что прогоркший продукт привлекает рыбу, никогда не слышал. Всячески избегал таких моментов и опыта не имею. Интересно было бы услышать подробности.

  24. #24
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Парни, а я думаю вы оба правы. Это рядом, но не одно и то же. Трофей не зря же так тему назвал? Я про роль и пользу.... ИМХО есть четыре определения пищи. Сытно, вкусно, нужно (полезно в данный момент), и хочется (в данный момент). Поэтому Золотого бойла никогда наверное и не будет. Зато всегда будет чем мозги потренировать.
    Последний раз редактировалось Oleg_GOR; 02.01.2018 в 19:52.

  25. Цитата Сообщение от Oleg_GOR Посмотреть сообщение
    Парни, а я думаю вы оба правы. Это рядом, но не одно и то же. Трофей не зря же так тему назвал? Я про роль и пользу.... ИМХО есть четыре определения пищи. Сытно, вкусно, нужно (полезно в данный момент), и хочется (в данный момент). Поэтому Золотого бойла никогда наверное и не будет. Зато всегда будет чем мозги потренировать.
    Золотой бойл и не нужен. Есть уже давно кте что. И люди об этом знают, но не афишируют. Слишком много холявщиков и любопытных.

  26. #26
    Регистрация
    04.01.2012
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,290
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Oleg_GOR Посмотреть сообщение
    Не спорю. А кто пробовал?
    Олег, слышал что у нас(Вас) его готовят закапывая креветку на Nое количество времени в земля..) говорят карп реагирует отменно! Еще с этим заморачиваться.....) не таких он больших денег стоит..)
    Цитата Сообщение от Доктор_Алекс Посмотреть сообщение
    Насчет того, что прогоркший продукт привлекает рыбу, никогда не слышал.
    Даже в детстве учили деды макуху пробывать, если горькая, значит жир прогорк и рыб на нее не когда не клюнет..)

  27. #27
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Вячеслав1 Посмотреть сообщение
    Олег, слышал что у нас(Вас) его готовят закапывая креветку
    Слав, если честно, то я залез в эту тему, что бы узнать, почему устричный соус купленный в супермарке оказался полным.... Ответ получил, больше плкупать не буду. Остальное Сиукаев подскажет. Он тут более Копенгаген. Без шуток.

    Цитата Сообщение от Вячеслав1 Посмотреть сообщение
    Даже в детстве учили деды макуху пробывать, если горькая, значит жир прогорк и рыб на нее не когда не клюнет..)
    А теперь загадка, почему именно семена подсолнуха никто в мире практически не применяет в прикормках и....?????

  28. #28
    Регистрация
    04.01.2012
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    38
    Сообщений
    2,290
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Oleg_GOR Посмотреть сообщение
    А теперь загадка, почему именно семена подсолнуха никто в мире практически не применяет в прикормках и....?????
    Это не продашь дорого!)
    А вот бойлы санфлауерс стоят 10 баксов!)) без шуток

  29. #29
    Окисление жиров в компонентах (прогоркание), на мой взгляд, главная беда. Продукты окисления и вредны и вкус портят. Если хранить на холоде, в темноте и без доступа кислорода, то можно пользоваться на срок годности сильно внимания не обращая. И наоборот, при неправильном хранении продукт может испортиться до истечения срока годности.

  30. #30
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    57
    Сообщений
    4,865
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Доктор_Алекс Посмотреть сообщение
    Окисление жиров в компонентах (прогоркание),
    Док, повторю вопрос, почему один прогоркший состав рвет водоем, второй сгоняет рыбу с точки, как ураган?

Страница 15 из 29 ПерваяПервая ... 511121314151617181925 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Зачем так много ингредиентов в бойлах?
    от btishin в разделе Насадка и прикормка
    Ответов: 553
    Последнее сообщение: 15.04.2025, 14:41
  2. Дипы: польза и вред от них
    от Michael в разделе Насадка и прикормка
    Ответов: 199
    Последнее сообщение: 04.02.2017, 17:32
  3. Скорлупа ракушек и польза от неё?
    от Buzay в разделе Насадка и прикормка
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 23.08.2016, 19:39
  4. Основные правила обращения с рыбой
    от Andrey_NG в разделе Соревнования
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 15.12.2012, 17:56

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •