Прокисшая кукуруза

[Mi-8]

Это нужно понюхать.

Я понимаю, что вредный и ворчливый .... НО, мне кажется у человека и карпа несколько разные запаховые пристрастия..

[brick]

Я понимаю, что вредный и ворчливый .... НО, мне кажется у человека и карпа несколько разные запаховые пристрастия..

Костя, нам тоже так кажется. Это я предложила не сбраживать коноплю с зерновыми - карпу, возможно, и нравится, но мне лично не доставляет удовольствие сидеть три дня в секторе с ощущением, что все это время за моей палаткой кто-то разлагается.

[садовник]

Если ферментация - это преобразование органических веществ (и в частности, пищи) , в процессе которого ферменты микроорганизмов разлагают компоненты продукта на составляющие, вынуждая их распадаться, то какая разница, какие микроорганизмы сделают эту работу : Байкалы, Эмочки, сухие дрожжи и т.д. Если разница есть, то в чем она?

[Carpusha]

Если ферментация - это преобразование органических веществ (и в частности, пищи) , в процессе которого ферменты микроорганизмов разлагают компоненты продукта на составляющие, вынуждая их распадаться, то какая разница, какие микроорганизмы сделают эту работу : Байкалы, Эмочки, сухие дрожжи и т.д. Если разница есть, то в чем она?

На выходе будут разные вещества, т.е. при работе грибков (дрожжей) одни, при работе бактерий другие (в зависимости от штамма) и т.д.
Если коротко- выхлоп разный.

[Mi-8]

Если ферментация - это преобразование органических веществ (и в частности, пищи) , в процессе которого ферменты микроорганизмов разлагают компоненты продукта на составляющие, вынуждая их распадаться, то какая разница, какие микроорганизмы сделают эту работу : Байкалы, Эмочки, сухие дрожжи и т.д. Если разница есть, то в чем она?

Не все йогурты одинаково полезны. Разные бактерии, разные вещества на выходе. На разные составляющие, ну и гадят видимо разным...

[kos]

Здравствуйте уважаемые карпятники.помогите советом .2 дня назад замочил кукурузу,сейчас приехал с работы,пошёл посмотреть ,кука пахнет кислятеной,можно ставить парить и сколько по времени?читал конечно всё у каждого своё мнение на этот счёт. Или я опоздал поздно уже ,нужно было парить после того как только начала прокисать?

[s300]

читал конечно всё у каждого своё мнение на этот счёт.

Очень верное предложение.Я бы хорошенько промыл в холодной воде, да и поварил бы минут сорок после того , как закипит. В закрытой кастрюле остыла затем на своё усмотрение добавил бы подсластителя или аромы , в которую верите и за биг фишем.

[kos]

Спасибо большое.

[Carpusha]

И не только карпы с амурами, Водяной ой как к этому положительно относится.

[Ant97]

И не только карпы с амурами, Водяной ой как к этому положительно относится.

А что это за зверь?! Он на куку прокисшую ловится?!

[Carpusha]

Не, он всё больше по рюмочке, да по душам поговорить.

[АЛЕНА]

Я думаю,что здесь всё просто. Прокисшие зерновые резко меняют П аШ воды . Это и привлекает карповых .Особенно это очень заметно в водоемах с повышенной щелочностью.

[Вячеслав1]

Я думаю,что здесь всё просто. Прокисшие зерновые резко меняют П аШ воды . Это и привлекает карповых .Особенно это очень заметно в водоемах с повышенной щелочностью.

Мне почему то кажется все еще проще, прокисшая еда, это то что рыб сталкивается на дне! Этим и обьясняется, что ловят не просто на прокисшую, а на вонючюю куку!

[Ant97]

Мне почему то кажется все еще проще, прокисшая еда, это то что рыб сталкивается на дне! Этим и обьясняется, что ловят не просто на прокисшую, а на вонючюю куку!

Есть такое дело. А ещё многие после рыбалки в воду зерно оставшееся выбрасывают, да и просто весь объём вываленный(карпоеды же в основном горохом кормят) не сразу съедается, а успевает прокисать. Рыб таким и питается.. ИМХО

[Voland]

Кука стоит киснет вторые сутки после варки. Залил просто КСЛ-кой. Пшеница стоит так же вторые сутки, залитая специями. Долбанная конопля ни как не хочет развариваться, вчера два часа, сегодня час, ещё вечером поварю... Просто засада какая-то ............

[Vovan]

Кука стоит киснет вторые сутки после варки. Залил просто КСЛ-кой. Пшеница стоит так же вторые сутки, залитая специями. Долбанная конопля ни как не хочет развариваться, вчера два часа, сегодня час, ещё вечером поварю... Просто засада какая-то ............

Делал если пшеницы много не нужно в термос и залил крутым кипятком за ночь раскрывалась.
Даже после варки 5-10кг не раскрылась есть намеки вот вот, укутываю кастрюлю в одеяло и даю постоять ночь. на утро раскрытая, есть и развернутая полностью.

[Ant97]

Кука стоит киснет вторые сутки после варки. Залил просто КСЛ-кой. Пшеница стоит так же вторые сутки, залитая специями. Долбанная конопля ни как не хочет развариваться, вчера два часа, сегодня час, ещё вечером поварю... Просто засада какая-то ............

Обалдеть! Что за конопля такая?! Я свою наверное минут 30-40 варю, не более, почти все зёрна разваренные раскрытые получаются. Конечно до это вымачивается сутки.

[Oleg_GOR]

Вариант от Сергея Попова:

https://www.youtube.com/watch?v=3gun...ao3NJ9H6oGmeId

[fishhunter]

рН замоченной кукурузы уже 5,4

[fishhunter]

Не питается им рыб. Оно гниет и разлагается.

[Ant97]

Не питается им рыб. Оно гниет и разлагается.

Я в своём посте выше упущенное ИМХО добавил. Мы же точно не знаем, только предполагать можем..

[Vovan]

Не питается им рыб. Оно гниет и разлагается.

д. Саша ты не прав, еще как закрома употребляет.

[fishhunter]

Я написал бы, что предполагаю. Про что не знаю, не пишу.
Между прокисающим и разлагающимся большая разница.

[aska1972]

Добрый вечер . Делаю малое количество куки для насадки . Мысли такие . Возьму куку . Залью на сутки простой водой . Потом проварю . Потом залью раствором ЕМ-1.Он уже пахнет квасом и хлебными дрожжами .Перед рыбалкой (пройдет четыре дня )Жидкость солью и подсушу .Ваше мнение ???Спасибо .

[Gumen]

Тактичный Сергей Даже для насадки больше 40 мин. обычно не варю.Ферментирую пекарскими активными-главное брожение не очень бурное. 1,5 суток обычно. Дальше сливаю бражку и куку в мягкий ликвид. в бражку прикормку ККК на 5 литров 1-1.3кг и снова на сутки слабое брожение. Отделяю подферментированую сыпуху и бражку. В бражку мелассу, в сыпуху- сухой сыпухи 2кг, а дальше будет понятно что куда и с чем.Процесс нормально проходит

[Ant97]

Тактичный Сергей Даже для насадки больше 40 мин. обычно не варю.Ферментирую пекарскими активными-главное брожение не очень бурное. 1,5 суток обычно. Дальше сливаю бражку и куку в мягкий ликвид. в бражку прикормку ККК на 5 литров 1-1.3кг и снова на сутки слабое брожение. Отделяю подферментированую сыпуху и бражку. В бражку мелассу, в сыпуху- сухой сыпухи 2кг, а дальше будет понятно что куда и с чем.Процесс нормально проходит

Да уж, картина маслом! Особенно пробка на баклажке зачётно выглядит!

[Вячеслав1]

" Хотя нут, горох.кука, люпин есть в любом виде. Но кисляк не признаю однозначно ,

А это Вы не относите к кисляку?

Тактичный Сергей Даже для насадки больше 40 мин. обычно не варю.Ферментирую пекарскими активными-главное брожение не очень бурное. 1,5 суток обычно. Дальше сливаю бражку и куку в мягкий ликвид. в бражку прикормку ККК на 5 литров 1-1.3кг и снова на сутки слабое брожение. Отделяю подферментированую сыпуху и бражку. В бражку мелассу, в сыпуху- сухой сыпухи 2кг, а дальше будет понятно что куда и с чем.Процесс нормально проходит

[Gumen]

А это Вы не относите к кисляку?

Нет,это имеет приятный запах и вкус. Кисляк-...
.

[Sneg]

Нет,это имеет приятный запах и вкус. Кисляк-...
.

Если появился неприятный запах, то процес ферментации пошел не так, как надо и это не ферментированное зерно, а прокисшее. Хотя и на него бывает спрос, особенно у амура.

[aska1972]

Спасибочки . Я все придумываю уже придуманное . И потом думаю . А на кой я это все делал . Но с песочком и сподом (по Вашему совету ) дальность не много увеличил . Спасибо . Извиняюсь что не много отклонился .