Цитата Сообщение от Andrey1973 Посмотреть сообщение
В рецептуре данная мука занимает 30 % от общей массы орехового микса, думаю нутовой мукой заменить, по белкам и жирам соответствует ванилиновой муке. Как считаете? Пустотой заменить, скатываемость думаю пострадает.
Думаю маститые самокатчики подскажут. Мое ИМХО: Французский багет с печенью фуагра и черным трюфелем может быть заменен сырой свеклой. Попробуйте на новогоднем столе, все гости это подтвердят. (Шутка, но совсем горькая, потому что это не сырая мука, а продукт....).

П.С. При должном подходе, сайт ССМур открывает файлы, которые не открываются из сайта. Архив в том числе. Очень интересное чтиво....