Антогонизм аминокислот
		
		
				
					
					
				
				
		
			
				
					Человек и животные питаются не искусственно выделенными, а натуральными белками, входящими в состав смешанной пищи, в которой
обычно содержится весь набор незаменимых аминокислот. Так, цельное кукурузное зерно содержит 2,5% лизина, 0,7% триптофана, в то время как зеин не содержит лизина вообще, а триптофана в нем всего 0,1%. Этот пример лишний раз свидетельствует о том, что в природе неполноценных
белков почти не существует и что следует, очевидно, лишь различать биологически более ценные и менее ценные (в питательном отношении)
белки.Поэтому для обеспечения биосинтеза необходимого количества эндогенных белков потребуется значительно больше растительных белков, чем
животных.(c)
				
			 
			
		 
			
				
			
				
			
			
				Quidquid latine dictum sit, altum sonatur :)