Антагонизм аминокислот,это научно доказанный факт. Курица-птица. Сравнивая аминокислотный состав кормов для карпа,рекомендованный белорусской сельхозакадемией, соотношение аминокислот такое,что в каждом рецепте учтен антаганизм аминокислот. Аминокислоты не задействованные в белковом обмене,у всех позвоночных могут использоваться как источник энергии,но для организма это энергетически более затратно чем получит энергию из жира или углеводов,так что белковый обмен у карпа не сильно отличается от птицы. А аммиак не кому не полезен,хоть и выводится из организма,либо с мочей,либо через жабры.Рыба может "травиться" не сбалансированным белком,это будет выражаться в снижении иммунитета,отставании в росте и т.д. Если бы антагонизм аминокислот не влиял бы на рост карпа в садках,то академии не занимались разработкой рецептов для рыбы,а сказали бы просто" протеина должно быть -30 или 40%",и все счастливы