Добавление аминокислоты и ферментированых веществ в вареные бойлы.

[smoser]

Давайте еще раз. Я готовлю ферментированный продукт: не важно какой

Очень важно. Говно - это тоже продукт ферментации )

добавляю в среду микроорганизмы (опять не принципиально какие, ну например ЭМ-1)

Очень принципиально. Разные микробы делают разное.

Основной вопрос - зачем вам эти все приседания с ферментацией? Не ферментированная рыбная мука не работает?
Мой совет - начните с простого, поймите как это работает. Потом добавляйте покупные добавки, сделанные понимающими людьми с четким соблюдением техпроцессов. Поймете дает ли это эффект. А вот уже после этого, понимая, какого результата хотите добиться, можно и самому поэксперементировать.