Цитата Сообщение от AlexeyS Посмотреть сообщение
Я вообще-то думал, что ароматизаторы сделаны на основе масла или спирта. С маслом всё понятно, а вот спирт? Или спирт - это и есть эссенция (кислота)? Поправьте, пожалуйста, если я путаю (не силен в химии).
Алексей,если посмотреть в инете процесс получения фруктовых эссенций,то при их производстве применяют и кислоты и спирт,я так вообщем сказал-(то есть кислоты),вообще это сложные эфиры с разной степенью растворения в воде