Всем привет, чем можно заменить гороховую муку,даёт горечь?
|
|
|
Зачетный
Всем привет, чем можно заменить гороховую муку,даёт горечь?
Карпятник
Экструдированой гороховой, без шуток...Сообщение от Саша161
Карпятник
А вы это до варки или после пробуете? Термообработка славно правит гороховую муку.
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Зачетный
После варки.
Карпятник
Странно. Обычно у нас в тесте горечь, а потом исчезает. Соответственно, как и советовали выше, экструдированная мука 100% будет не горькая, т.к. экструдер придаёт сырью нехилое термоускорение в процессе. И проверьте на нагрев нутро бойла, может, присутствует недовар?
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Зачетный
А как быть с пыликами?
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием