Жора, в рыборазводниках, инкубаторный карп ест в основном только то, что ему дает человек и его рецепторы настроены только на эти корма. Такой карп, действительно, похож на домашнего поросенка. Дикий же карп постоянно находится в поиске. Такому карпу постоянно приходиться открывать для себя все новые виды съедобного, и поскольку его пища очень разнообразна, то все, что как-то выделяется на дне водоема сильно привлекает внимание голодной рыбы. Видимо, кислая насадка, особенно в водоеме с придонной водой рН больше 8, представляется карпу едой животного происхождения. Известно, что бентос и донные микроорганизмы кисло гадят и поскольку, лимонная кислота многоосновная, то ее нейтрализация в насадке идет, грубо говоря, ступенчато и на каком-то этапе этого процесса гашения лимонки щелочной водой водоемом, насадка становится очень аттрактивна для карпа (ИМХО)…..