Да никакого там флюгегехаймена. Могу рассказать, як це було, только не в этой теме, ибонах она про консерванты. Причём, прошу заметить, топикстартер уже разобрался и с темой длительного хранения продукции, не превышая при этом норм пищевых добавок для употребления в пищу человеком, и с темой великолепной физики готового продукта, его резки, протыкания, отдачи в воде и тэдэ
Осталось сработать лёгкий стартовый микс на первые сутки - и вуаля.