Цитата Сообщение от Carpusha Посмотреть сообщение
А что станет с капсаицином при термообработке? Ничего.
Не удержусь, Андрей )) Рыбы не чувствуют остроту красного перца, у них соответствующий рецептор не фурычит. В паприке много аттрактантов (наверно), но капсаицин не при делах.