Цитата Сообщение от Александр Ремезенцев Посмотреть сообщение
Интересно, какие данные по жирности халибута верны - на английском от Паши, или на русском от меня и Альфеуса?
В рецептах для бойлов практически не реально набрать в сухой части жир 25%, по крайней мере у меня столько не разу не набиралось, даже когда стремился сделать по жирнее. Не знаю, может быть они считают залитый жидкий?