Одно время тоже пробовал добавлять глутамат натрия. Но особенно эффекта не увидел, хотя многие я знаю добавляю как усилитель вкуса и хвалят. Возможно из за того, что использовал в бойлах хорошие свежие экстракты с хорошим пищевым сигналом и профилем. Сейчас вернулся обратно только к соли крупного помола.