Спасибо за ответы коллеги! Получается можно добавлять мелассу,но лучше только в пылики. Они высохнут в камень и не будет плесни.
Не подскажите по добавлению соли. Я использовал крупную соль (молол) для посолки рыбы и глютамат натрии,что лучше? Может еще какие варианты есть?