Цитата Сообщение от Михаил Скончибасов Посмотреть сообщение
Ответил в цитирования, расжуйте пожалуйста
Миша, предлагаю на ты, если не возражаешь.
Про рис - что в нём есть такого, что заслуживает его наличия в бойле? Ничегошеньки. Крахмал и углеводы. Ну может ещё какие-то там уж очень микро элементы. Какой смысл добавлять? Ради физики? Элементарным балансом сочетания клеящей/неклеящей муки можно выбрать физику продукта, да и всё. Крахмала и углеводов полно в кукурузной, гороховой, ещё какой-нибудь муке. Смысл занимать 15% состава пустым продуктом? Или у нас просто сыплют то, что написано в рецепте? Таки у нас свой рецепт, который не содран ни из каких там сисимуровких или кокбэйцовских, он рождался и совершенствовался около 10 лет и продолжает прогрессировать. Мы исходим из той опорной точки, что суём в бойл то, что является носителем некоего смысла, а не лишь бы чего-то насыпать до килограмма.
Про соевую муку. Она не способствует слипанию. Полный бред, но это факт. Может быть, у нас какая-то разная мука? Нашу мы делали из бобов сои, предварительно просушенных, не обжаренных, на собственной мельничке.