Производство рыбной муки на отечественном и импортном оборудовании ведется следующими основными технологическими способами: прямой сушки, прессово-сушильным, экстракционным центрифужно-сушильным и комбинированным прессово-сушильным с химическими добавками. В настоящее время в практику вводят наиболее прогрессивный способ с использованием низкотемпературной вакуумной сушки, максимально щадящий питательные свойства сырья (LT - технология).

Более подробно, о всех способах можно почитать здесь. так, что все мы делаем правильно, разумеется технически не совершенным способом, но так мы и нацелены делать по 100 т в месяц.

Впечатлил самый последний абзац.

LT-технология. ... В настоящее время в Российской Федерации ее производство не освоено.