Дмитрий, Лёша правильно говорит. Тупятся все. И от этого никто не застрахован. Тем более в таких условиях. Надо или чаще менять или точить. А куда деваться? Я точу. Причём все. Иногда и новые, если что то вызвало сомнения.
А Гамакатсу попробуйте. Добрые крючки. Я бы ещё присмотрелся к Сасаме.