Игорь, возможно, ты меня не правильно понимаешь. Под словом "вкус", применяя его к бойлу, я имею ввиду не запах, а именно вкус бойла, который ты почувствуешь во рту, жуя его.
Бойл - впитывает влагу. Когда ты вынимаешь их из пароконвектомата, они мокрые и ты их сушишь. Но этот процесс двулик и не однозначен. Часть влаги впитывается бойлом в себя, часть испаряется. И никак иначе. Этот процесс не влияет на изменение вкуса. Влияет соль, которая потом засыпана вокруг. Её вытягивание влаги из бойла фатально сказывается на его физике. Это две разных смысловых фразы.
Короче. Возьми Ричворт, Лихоносовых, Сисимура, да блин Демона пожуй. Они все сладкие. Независимо от запаха. И попробуй слопать то, что было в соли. Мало того, что оно твёрдое, так ещё и солёное. А чем бойл пахнет - это вопрос уже другой, к данной теме не имеющий отношения. Ферштейн, что я имел ввиду?
Зи золлен дох майн швайс этвас цу бляйзен!
Ответить с цитированием
