С мясом мидий были удачные эксперименты?
Довольно много экспериментировал. Был такой эпизод, не помню точно год... решил сделать муку из мидий, креветки, красной рыбы, кальмара. Сделал в оптовой фирме закупку на сумму минимального опта, для этой цели подключил всех сотрудников офиса, они за купились морепродуктами по оптовым ценам (до сих пор вспоминают). После этого был выезд на Шумбар, в призы не попали, но ловили не плохо, местная кукуруза не подвела

Делал вытяжки (экстракты) на мидии и кальмаре.