Цитата Сообщение от smoser Посмотреть сообщение

Вопрос по теме - как диаметр колбасы для раскатки подбирать? Как пойму слишком большой или слишком маленький? Я знаю, что есть таблицы, но там немного разная инфа. Предполагаю, что это от микса зависит.
Если микс правильный, т.е не имеет свойства расширяться, то таблица о которой Вы говорите, будет соответствовать действительности. Иначе придется подбирать диаметр (постами выше этот вопрос поднимался)