Чем отличается Чук 1 от Чука 2?
С чего-то надо было начинать и я решил начать с того, что надо бы заткнуть дырку по цистеину, которая присутствует в Чуке 1. Дырка по цистеину присутствует практически всегда, в любом рецепте, если только не поставить перед собой задачу сделать бойл, содержащий достаточное количество цистеина сразу в сухой смеси. Если такую задачу не ставить, то практически в каждом рецепте будет не хватать 12-15 грамм цистеина. Поэтому приходится его добавлять в чистом виде. Расход большой, у нас я пока не смог найти, где его заказать, поэтому заказываю у голландцев, а там дорого. Поэтому, если бы обнаружилось, что можно и без него, то это было бы большим облегчением.
Но цистеин я не имею ввиду в качестве нового ингредиента для Чука 2. В Чук 2 добавлен другой ингредиент, который опосредованно может решить решить проблему цистеина. Собственно это ингредиент и добавлен, чтобы дальше было легче жить в расчетах. Дальше ... в смысле со следующими рецептами.