У кого уже есть опыт использования такого вакуумного упаковщика?Вареные зерновые сколько будут храниться?
http://ali.pub/35k8yf
Вложение 145685
|
У кого уже есть опыт использования такого вакуумного упаковщика?Вареные зерновые сколько будут храниться?
http://ali.pub/35k8yf
Вложение 145685
https://vk.com/alicarpfishing
https://ru.aliexpress.com/item/Autom...3a9933edfKbCbH
У меня этот. Бойлы скатанные без консерванта полтора года пролежали при комнатной температуре и не нужны перфорированные пакеты ,можно вакуумировать с жидкостью. Кукурузу не пробовал .
Приехал вакуумный упаковщик.Доставка с России,через 6 дней после заказа,курьер принес домой.В комплекте было 15 пакетов 19,5x24,5см.
Плюс отдельно заказал набор пакетов разных по ширине,длинна каждого рулона 5 метров.Пакеты хорошие,очень плотные.Если заказывать вместе с упаковщиком выходит дешевле.Сварил для пробы зерновые,упаковал,получился почти 1кг.Хранить буду при комнатной температуре в кладовке,недели через 3 вскрою.Консерванты не добавлял.Посмотрим что будет.
Вложение 146483Вложение 146484Вложение 146485Вложение 146486Вложение 146487
Последний раз редактировалось KIA; 26.03.2019 в 09:13.
https://vk.com/alicarpfishing
Felix сколько зерновые остаются пригодными для использования.
Мягкие бойлы от вакуума мнутся и ломаются
Спасибо за информацию. Бойлы пока не пробовал вакуумировать, буду тогда не на полную вакуум делать, за сохранность у меня консерванты отвечают, главное это экономия места. Еще планировал мясо там мариновать, надо только понять почему запаиваются пакеты плохо, которые не в комплекте идут.
У меня тоже так было сначала. Там у пакета одна сторона гладкая должна быть, другая рифленая. Гладкой вниз. И место шва (спайки) мочить нельзя. Должно получиться
Вот согласен на 100%! Пакеты в коплекте охрененные,а купил здесь в рулонах с Озона,пропускают через пару дней(но кстати не все,что странно)
У кого есть опыт с вакуумными упаковщиками?Запаковал вареные зерновые,на следующий день пакет начал вздуваться.Сварил еще раз,прочитал инструкцию ))) запаковал и опять на следующий день пакет вздулся,вакуум пропал.Сварил 3-й раз,зерновые немного подсохли на полотенчике,запаковал и опять пакет вздулся!
Запаковал сухие макароны - уже неделю лежат,всё нормально,вакуум не пропадает.
В чем может быть проблема?Почему пропадает вакуум при упаковке зерновых?
Последний раз редактировалось Роман Старостин; 26.03.2019 в 08:49.
https://vk.com/alicarpfishing
консервировать надо !
Вакум не остановит естественное брожение...
Подскажите по консервантам,какие и как добавлять?
https://vk.com/alicarpfishing
Сорбиновая кислота, бензонат натрия. Во время варки в воду 2-3 гр. сорбиновой кислоты на 1 кг. зерна но не более 4-5 гр, будет кислый запах, и 1-2 гр. бензоната.
Последний раз редактировалось Felix; 28.03.2019 в 00:17.
Если Вы делаете для себя, то консервант лучше не использовать. Лучше применить глубокую заморозку, т.е. заморозку НО не выше -18градусов
Если вы про сорбат калия, то это не совсем сорбиновая кислота, это производное от нее. Основное отличие это растворимость в воде, сорбиновая кислота очень плохо растворяется в воде, поэтому написал, что ее лучше добавлять именно при варке, т.к. при повышении температуры она растворяется намного лучше. Сорбат калия хорошо растворяется в холодной воде, поэтому его лучше добавлять в воду, которой заливаются зарновые перед варкой. Дозировка примерно 1-2 гр. на 1 литр воды, которой заливаем зерновые перед варкой. Потом в этой же воде варим.
Если нет бензоната, то и не заморачивайтесь. Можно без него.
Вообщем без консервантов только 1 пакет с зерновыми не вздулся и пролежал 2 недели.Нашел консервант сорбат калия.Месяц пакет лежит в теплом помещении и всё с ним нормально!
С консервантами, упаковщик со своей задачей справляется.
Теперь хочу попробовать в качестве консервантов соль и сахар,может кто подскажет в каком количестве добавлять?
https://vk.com/alicarpfishing
Доброго времени суток!
Последний раз редактировалось igorezhek; 08.08.2020 в 05:52. Причина: Не корректно написал
Химия, (Е)
Оба+
[QUOTE=Boroda;783198]У кого есть опыт с вакуумными упаковщиками?Запаковал вареные зерновые,на следующий день пакет начал вздуваться.Сварил еще раз,прочитал инструкцию ))) запаковал и опять на следующий день пакет вздулся,вакуум пропал.Сварил 3-й раз,зерновые немного подсохли на полотенчике,запаковал и опять пакет вздулся!
Запаковал сухие макароны - уже неделю лежат,всё нормально,вакуум не пропадает.
В чем может быть проблема?Почему пропадает вакуум при упаковке зерновых?
Приветствую! У меня тоже были проблемы с развакуумированием пакетов с вареной кукурузой, пока не приобрел пакеты с большей плотностью(80 или 100 микрон, точно не помню). Еще есть зависимость от времени запайки шва: на моем аппарате есть возможность регулировать, так вот, при времени запайки более 6-8 секунд, вакуум не держится, а при 3-5 нормально. Хранится при комнатной температуре нормально, без всяких консервантов. Экспериментально лежали пакеты запаянные в декабре - пол года - полет нормальный.
Я тоже про это слышал, что можно и без консервантов. Но велика вероятность все же вздутия пакетов. Жалко будет, если наделаешь, а она испортится. Если с добавками все понятно, то с их дозировкой не совсем. Сколько добавлять, на какой стадии. Вопрос открыт))
Последний раз редактировалось KIA; 10.08.2020 в 17:07. Причина: излишнее цитирование
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)