Связующего мало. Для связки я бы убавил грамм 200 из сухого молока и корма для цыплят, например по 100г. и увеличил бы манку и сою по 100г.Сообщение от marattatarin
По пробуйте так сделать на маленьком объеме, если получится не достаточная тягучесть, добавьте 1-2% (10-20г.) пшеничный глютен и ещё можно сывороточный белок, например ксб65 30г. (т.е нужно ещё убрать где то 50г., например из кукурузной муки или цыплят) Сухая кровь сделает бойл тверже, плазма - корочка.
Патока ориентир в граммах, 170г.(прибавить-убавить влияет на время растворения) плюс долить примерно до 500-550мл. воды и антракантов.
Если нужна свежесть (не сухость), то часть патоки (или всю) использовать свекловичную (мелассу), она удерживает влагу внутри.
Ответить с цитированием