Про физику согласен, это и вес, и растворимость, и форма, и выход антракантов, и...
По поводу пароварки, они возможно разные бывают. Возможно в некоторых Т регулируется. В моей простецкой Т160 точно не наберётся, да и с дырочками она.
п.с при обработке 133грС 20мин. погибнет вся микробиология. Где же можно применить термообработку 160грС ? Бывает ли такое?