Вполне возможно. Обоняние у рыб изучено плохо, да и слишком это глубокая теория, чтобы можно было ее на практике применить. По крайней мере, мне так кажется. В природе нет индивидуальных аминокислот, везде смеси. Количество молекул, которые пахнут под водой, не исчерпывается аминокислотами. Да и их в природе не 20, а скорее 200. Сколько из этого можно составить запахов трудно представить. Вычислить реакцию на смесь исходя из данных о привлекательности отдельных молекул - нельзя. Остается полагаться на опыт и общие соображения .